Хрустящая булочка с сочной котлетой и свежими овощами составляют всеми любимое лакомство, что подается во многих ресторанах и кафе. Также немало хозяек повторяет этот кулинарный шедевр на своих кухнях. Его состав может меняться в зависимости от предпочтений потребителя. Кто-то любит много зелени, а кто-то котлету покрупнее. Наибольшее влияние на вкус данного блюда оказывает его заправка. Самый лучший рецепт соуса для бургеров позволит компенсировать некоторые недостатки других ингредиентов, создать гармоничный букет ароматов.
Просто, но аппетитно
Сделать соус для бургера достаточно легко. Потребуется немного времени, несложные компоненты, которые точно найдутся в кухонных закромах. Приготовление пищи не должно быть трудоемким, тогда оно принесет больше положительных эмоций. Так, простой соус для бургеров в домашних условиях позволит наслаждаться отличным блюдом в хорошем настроении.
Читайте также: Почему соус тартар так называется
Для приверженцев традиционной кулинарии и фанатов МакДональдса отлично подойдет классический соус для бургера. Он относится к томатным заправкам, дарит свежесть блюду.
Ингредиенты:
- кетчуп – 3 ст. л.;
- майонез – 2 ст. л.;
- винный уксус (белый) – 1 ч. л.;
- сахар – 2 щепотки;
- соль, перец – по вкусу.
Чтобы приготовить соус для бургера, необходимо высыпать вышеперечисленные компоненты в одну емкость и тщательно перемешать. Как только масса станет однородной, ее можно использовать при создании любимого блюда. Если сделать соус для бургера дома, семейный кулинар может создать уникальное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного дегустатора. Друзья и родные будут многократно просить шеф-повара повторить шедевр фаст-фуда.
Горчичный соус для бургера
Ингредиенты:
- майонез – 2 ст. л.;
- дижонская горчица – 2 ст. л.;
- лук репчатый – 1 маленькая головка;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление легкого соуса для бургеров начинается с измельчения лука при помощи блендера или мясорубки. Также овощ можно истолочь в ступке. В полученную кашицу добавить майонез, горчицу, сахар, соль, перец. Хорошенько перемешать – и заправка готова. Этот соус прекрасно подойдет для куриного бургера.
Авторские идеи
Сотворить вкусный соус для бургера в домашних условиях – дело сочетания базового рецепта и творческого подхода. Здесь умелец подстраивает готовую инструкцию под предпочтения своих близких. Так работают и профессионалы. Известный кулинар Гордон Рамзи разработал свой фирменный соус для бургеров, который отличается насыщенным томатным ароматом.
Этот рецепт соуса для гамбургера требует немного больше усилий, чем предыдущие, но готовый продукт выходит очень вкусным. Ингредиенты:
- томатная паста – 3 ст. л.;
- лук репчатый – 1 маленькая головка;
- паприка – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- сахар коричневый – 1 ст. л.
В сковороду с разогретым растительным маслом выложить очень мелко нарезанные лук и чеснок, которые поджарить до прозрачности (1,5-2 минуты).
К овощам добавить сахар, все тщательно перемешать. Когда сахар растворился, в сковороду всыпать паприку и томатную пасту. Заправку тушить еще 2-3 минуты, после чего выложить в удобную емкость.
Такой соус используют для бургеров с говяжьими или свиными котлетами. Он помогает подчеркнуть пряный аромат мяса. К курице больше подойдут заправки на основе горчицы, майонеза и огурцов.
Рецепт соуса для чизбургера
Ингредиенты:
- майонез – 50 г;
- уксус винный (белый) – 7 г;
- маринованный огурец – 100 г;
- дижонская горчица – 1,5 ч. л.;
- чеснок и лук (сухие) – щепотка.
Огурец измельчается с помощью мелкой терки или блендера. К нему добавляется майонез, уксус, чеснок и лук. Все хорошо размешивается. Классический американский соус для бургеров готов. Этот рецепт хорош своей простотой и неординарностью. А огурчики придают особенную пикантность.
Видеорецепт
Опытные повара добавляют соус в бургеры для достижения баланса между слоями изделия. Именно заправка придает блюду вкусовые оттенки, а также делает его сочным. Разнообразие рецептов очень велико, поэтому перед домашним мастером раскрыто большое пространство для деятельности. Каждый сможет найти идеальный соус, что подходит к бургерам.