Готовим из вафельных коржей сладкие и несладкие блюда

Существует множество вариантов вкусных и несложных блюд, которые можно приготовить из вафельных коржей. Все они готовятся быстро и подходят как в виде самостоятельного блюда, так и для закуски.

Рецепты вторых блюд из вафельных коржей

При помощи листовых вафель можно делать не только десерты. Есть также рецепты соленых блюд из вафельных коржей с разными начинками. Приготовить их сможет каждый.

Салат из вафельных коржей со скумбрией

Хороший вариант для праздничного салата или обычной закуски. Понадобятся следующие ингредиенты:

• вафельные листы (60 г);
• консервированная рыба (250 г);
• 3 яйца;
• сыр твердого сорта (50 г);
• майонез (200 г)
• одна морковь;
• грецкий орех (50 г);
• укроп (20 г)
• соль.

Далее необходимо приготовить все ингредиенты, чтобы уложить их между вафлями:

1. Сварить яйца вкрутую (варить 10 минут после кипения), после очистить и крупно натереть.
2. Морковку очистить и натереть.
3. Орехи порезать на мелкие части ножом.
4. Скумбрию положить на отдельную тарелку и растолочь вилкой.
5. Укроп помыть, высушить, измельчить.
6. Натереть твердый сыр.

Далее на тарелку выложить вафельный лист, полить его майонезом и сверху положить рыбу, распределив ровным слоем. Накрыть следующей вафлей. На нее выложить морковь, перемешанную с орехами и майонезом, положить сверху еще один корж, полить майонезом. Выложить оставшиеся ингредиенты, а сверху последний лист, помазанный майонезом и присыпанный тертым сыром.

Вафли с фаршем в кляре

Это несладкое блюдо приготовить из вафельных коржей также несложно. Его можно сделать в качестве быстрого ужина или закуски для гостей.

Какие продукты пригодятся:

• фарш из мяса (500 г);
• вафельные коржи (5 шт.);
• два яйца;
• одна луковица;
• молотый перец;
• подсолнечное масло (6 ст. л.);
• соль.

Порядок приготовления:

1. В фарш добавить лук, соль и перец.
2. Выложить начинку на вафлю, накрыть сверху другой. На нее положить еще один тонкий слой фарша. Должны получиться небольшие тортики из нескольких слоев. На верхний лист начинку класть не нужно.
3. Взбить яйца, добавить соль и половину стакана воды.
4. Обмокнуть вафли в готовом кляре и положить на сковороду. Жарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Картофельная закуска из вафельных коржей

Сытные рулетики без мяса на завтрак, на работу или в поход. Ингредиенты:

• коржи (60 г);
• картошка (300 г);
• морковка по-корейски (100 г);
• подсолнечное масло (1 ст. л.);
• соль.

Как готовить:

1. Картошку почистить, порезать и поставить на огонь, добавив соль. Варить примерно 15-30 минут после кипения (зависит от вида картофеля).
2. Со сваренной картошки слить воду, добавить масло и хорошо растолочь.
3. На вафельный лист любой формы выложить пюре и распределить ровным слоем. Сделать из вафельных коржей рулетики получится, если картошка будет горячей, иначе они могут сломаться.
4. На один из краев положить морковь сверху на пюре.
5. Аккуратно свернуть вафли с начинкой в ролл.
6. Разделить ножом на маленькие рулетики примерно по 3 см толщиной.

Рецепты сладких блюд с вафельными коржами

Можно придумать много вариантов десертов из вафельных коржей с разными рецептами начинок. Делаются они просто и на скорую руку.

Тортик со сметаной и творогом

Проще приготовить десерт из вафель с магазина, чем делать самостоятельно из теста. Такое пирожное из вафельных коржей сможет приготовить каждый.

Ингредиенты, которые понадобятся:

• 8 листовых вафель;
• 200 г сметаны (жирность 15-20%);
• 300 г творога (жирность 9%);
• немного крошки грецкого ореха;
• сахар (100 г);
• ванилин;
• чернослив по вкусу.

Приготовление:

1. Перетереть творог через сито.
2. Добавить сметану, сахар и ванилин, затем взбить.
3. Измельчить орехи и чернослив.
4. Собрать торт, начинив все коржи кремом. Сверху украсить кусочками орехов и чернослива.

Кокосовый десерт с вафельными коржами

Десерт из вафельных коржей без выпечки для тех, кто не любит возиться с тестом. Для данного блюда рекомендуется использовать плотные вафельные коржи.

Какие ингредиенты понадобятся:

• несколько листовых вафель;
• 3 стакана молока;
• 2 стакана сахара;
• 3 ст. л. какао;
• пачка крекеров;
• 100 г стружки кокоса;
• 300 г сливочного масла;
• джем или варенье по вкусу.

Приготовление:

1. Кокосовую стружку залить стаканом горячего молока и оставить разбухать.
2. Крекер размельчить до состояния крошки.
3. Порошок какао размешать в молоке, добавить сахар и закипятить.
4. Когда молоко начнет закипать, в него быстро высыпать измельченные крекеры и хорошо размешать.
5. На столе разложить коржики и как можно скорей намазать каждый из них готовой смесью, пока она не застыла.
6. Чтобы сделать десерт из листовых вафель, нужно приготовить второй вид крема. Для этого масло следует взбить, добавив стакан сахара. После этого положить в смесь стружку кокоса и снова взбить.
7. Когда шоколадный крем остынет, сверху распределить сливочно-кокосовый.
8. Немного варенья или джема намазать вдоль той стороны, с которой будут закручиваться рулеты.
9. Далее коржи с начинкой аккуратно свернуть, чтобы джем был в середине ролла.
10. Поставить на два часа в холодильник, затем нарезать на небольшие рулетики 1,5-2 см толщиной.

Мороженое из листовых вафель

Простой рецепт домашнего мороженого из готовых вафельных коржей. Готовится всего из трех ингредиентов:

• большие вафельные коржи;
• сливки 33% (500 мл);
• сгущенное молоко (280 г).

Приготовление:

1. Взбить сливки до густого состояния.
2. Добавить сгущенку и снова взбить до однородной консистенции.
3. На дно глубокой посудины поместить корж, толстым слоем выложить на него сливочную массу, затем накрыть вторым.
4. Будущее мороженое поместить в морозилку на 5 часов, затем достать.

Получившееся мороженое разрезать на части, и можно подавать на стол.

Блюда из вафельных коржей – простой способ приготовить что-то вкусное без теста. Сделать из листовых вафель можно что угодно, стоит лишь поискать подходящий рецепт или придумать самостоятельно.